Frikadellen wie bei Mama mit Kartoffel-Möhrenstampf

#frikadellen sind ein echter Klassiker der deutschen Küche und gehören zu den beliebtesten Gerichten. Je nach Region heißen sie auch Buletten, Hacksteak oder Fleischpflanzerl. Ob heiß als herzhaftes Mittagessen oder kalt zum Abendbrot – diese Hackfleischlaibchen schmecken einfach jedem. In diesem Rezept von meiner Mama verrate ich dir, wie du saftige und aromatische Frikadellen ganz einfach selbst zubereiten kannst.

Zutaten:
500 g Hackfleisch gemischt
1 Stück Zwiebeln
20 g Butter
2 EL Semmelbrösel oder ein trockenes Brötchen
40 ml Milch
30 g Senf
1 Stück Ei
1 Prise Salz, Pfeffer und Paprikapulver oder meine Gewürzmischung
1 EL Kräuter nach Wahl
40 ml Pflanzenöl zum Braten